甘酢豆腐の作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずは甘酢豆腐の作り方をご紹介します。

1. パイナップルを少し厚めにスライスし、薄い塩水にしばらく浸し、取り出して水を切ります。

2. 古い豆腐を麻雀サイズに切り、乾燥した澱粉（分量外）を均等に塗ります。

3. フライパンに油を熱し、角切りにした豆腐を加えて中火で豆腐のすべての面が黄金色にカリカリになるまで揚げます。

4. 揚げ豆腐を取り出し、余分な脂を吸収します。

5. ケチャップ、塩、砂糖、澱粉、水を混ぜてソースを作ります。

6. ピーマンをスライスし、生姜とニンニクをみじん切りにして置いておきます。

7. 別の鍋を熱し、少量の食用油を加えるか、元の鍋に油を少し残しておき、みじん切りにした生姜とニンニクを弱火で炒めます。

8. ソースを加えてかき混ぜながらとろみがつくまで煮込みます。

9. ピーマンとパイナップルを加えて、全体によく炒めます。

10. 油揚げを加え、ソースが材料全体にまんべんなく行き渡るまで炒めます。

家族全員が一緒に座っておいしい料理を食べ、おいしい料理を楽しみながら笑顔でいるのを見ているとき、主婦は最も幸せだと思います。それでは今日、主婦の皆さんは栄養たっぷりでおいしい甘酢豆腐を家族のためにさっと作ってみましょう。