煮込んだエビの作り方は？

エビは人気の海産物です。エビにはさまざまな栄養素が豊富に含まれており、免疫力を高めることができます。また、産後の女性はエビを食べることで母乳の分泌を促進し、動脈硬化を防ぎ、健康管理にも役立ちます。エビの調理方法はたくさんあります。たとえば、煮込んだマクロブラキウム・ローゼンベルギは美味しいです。エビを食べるのが好きな人はたくさんいますが、調理方法を知らない人もたくさんいます。煮込んだマクロブラキウム・ローゼンベルギのレシピは何ですか？次に見てみましょう。

1. 材料を準備する

エビ、生姜、料理酒、蒸し魚醤油。

2. エビの煮込みの手順

1. エビを洗ってキッチンペーパーで水気を切ります。

2. フライパンに通常の2～3倍の油を入れて熱し、エビを加えて中火でしばらく炒め、フライパンから取り出して油取り紙で油を吸い取ります。

3. 別の鍋に揚げたエビを入れ、適量の水、料理酒、蒸し魚醤油、塩を加えます。強火で沸騰させ、その後弱火にしてエビによく味がつくまで煮ます。

3. エビの効能

1. 人間の免疫力を高める

エビは栄養価が非常に高く、人体の免疫力と性機能を高め、腎臓を養い、陽を強化し、早期老化を防ぎ、腎虚、インポテンツ、寒さへの恐怖、疲労、腰や膝の痛みなどの症状を治療することができます。

2. 授乳を促進する

出産後に母乳がほとんど出ない、または全く出ない女性は、新鮮なエビの身を500グラムすりつぶし、温かい日本酒と一緒に1日3回数日間飲んで、母乳の分泌を促します。

3. 神経衰弱を和らげる

エビの皮には鎮静作用があり、神経衰弱や自律神経機能障害の治療によく使用されます。エビは脳に栄養を与える美味しい食べ物です。エビには、長時間集中力を維持するのに役立つ 3 つの重要な脂肪酸が含まれています。

4. 動脈硬化を防ぐ

エビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動を調整する重要な役割を果たし、心血管系をうまく保護することができます。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぎ、同時に冠動脈を拡張して高血圧や心筋梗塞の予防に効果があります。

5. 時差ぼけを解消する

エビに含まれるアスタキサンチンは、時差ぼけによる「時差ボケ」を解消するのに役立ちます。

4. エビは美味しいですが、どのように保存すればよいでしょうか?

1. 新鮮なエビを保存する場合は、まず沸騰したお湯または油で湯通ししてから冷蔵庫に保存することをお勧めします。こうすることで、長期間保存しても、エビ本来の色、味、品質が保たれます。さらに、加工後、エビの遊離生態、タンパク質、発色物質は細胞内に保持され、味が変化しにくい固体アミノ酸分子になります。これにより、赤い色が固定され、長持ちします。

2. エビの入った容器に水を入れて冷蔵庫で凍らせ、解凍後そのまま鍋に入れることもできます。この方法も保存効果があります。

5. エビの栄養価

1. エビには20%のタンパク質が含まれており、魚、卵、牛乳の数倍から数十倍にもなる高タンパク質食品の一つです。

2. エビはコレステロールが高い

3. 体内の血清コレステロールを下げるタウリンも豊富です。

4. エビにはカリウム、ヨウ素、マグネシウム、リン、ビタミン A などの微量元素が豊富に含まれています。

6. エビを食べる際には、エビと一緒に食べてはいけないものなど、いくつかのタブーがあることに注意する必要があります。

1. ジュース

フルーツジュース（特にオレンジジュース、洋ナシジュースなど）にはビタミン C が多く含まれており、ビタミン C の過剰摂取につながりやすくなります。 （ビュッフェを食べる友人への特別なリマインダー：エビを食べる場合はジュースを飲まないでください）

2. 大豆

大豆はタンパク質が豊富で消化を助けますが、エビと一緒に食べると消化不良などの症状を引き起こす可能性があります。

3. ナツメヤシ

ナツメにはビタミンが豊富に含まれています。ナツメとエビを一緒に食べると、ナツメに含まれるビタミンがエビやエビの皮に含まれる五酸化ヒ素を三酸化ヒ素（ヒ素）に還元し、中毒を引き起こします。

4. カボチャ

カボチャは冷涼性で甘味があり、ガスや喘息を和らげ、熱を消し、痰を取り除く効果があります。しかし、エビは性質が温かく、味は甘くて塩辛く、腎を養い陽を強め、胃を強くして気を補い、痰を取り除き癌と戦う効果があります。両者の性質、味、効果が反対の場合、一緒に食べると赤痢（下痢よりも深刻な病気）を引き起こし、身体の健康に一定の悪影響を及ぼします。