豚ひじ肉の煮込みの作り方

健康な人は、食べ方を知っている人です。これは、料理の仕方を学ばなければならないことを示しています。以下では、豚ひじ肉の煮込みについて簡単に紹介します。読んでから作ってみてほしいと思います。

1. 原材料（原材料：豚ひじ肉、調味料：キャベツ3枚、生姜、シナモン、スターアニス、フラワーホーン、月桂樹の葉、乾燥唐辛子、調味料：塩、料理酒、白ワイン、氷砂糖、濃口醤油）

2. 鍋に水を入れ、豚ひじ肉、生姜のスライス、料理酒、濃い口醤油、スプーン一杯の白ワインを入れ、強火で沸騰させてから中火にします。

3. エルボが70%ほど火が通るまで調理する

4.取り出して乾かす

5. 濃い口醤油を塗って色づけする

6. フライパンにエルボが隠れるくらいの油を入れて熱します。

7. 豚ひじ肉を加え、皮に油がまんべんなく絡むまで炒めます（油が飛び散るので、必ず蓋をしてください）

8. 揚げた豚ひじ肉を電気圧力鍋に入れ、適量の水、キャベツの葉以外のすべての材料、白ワイン以外のすべての調味料（適量）を加え、30分煮ます。

9. 煮込んだ豚ひじ肉を中華鍋に注ぐ

10. 鍋にスープを入れて沸騰させ、澱粉を加えてとろみをつけます。

11. スープを半分ほど注ぎ、脇に置いておく

12. 次に、ソースが濃くなるまで強火で調理します。

13. 肘に注ぐ

14. 別の鍋でキャベツの葉を湯がく

15. お皿に盛り付ける

16. 豚ひき肉を慎重に取り出し、皿に置きます（柔らかすぎると崩れてしまいます）

17. 完成品

料理には火加減が大切です。そこで今日は豚ひじ肉の煮込みをご紹介します。火加減に気を付けて、ぜひ作ってみてくださいね！