紅白豆腐の作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使ったのに、美味しいものが食べられないなんて、本当に嫌ですよね。ですから、この時、自分で美味しい調理法をマスターしておくことが必要です。以下では、紅白豆腐の作り方を編集者が紹介します。

1. 赤い豆腐1丁と白い豆腐1丁。

2. 豆腐を1インチ四方の小片に切ります。

3. 鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したら白豆腐を入れて2～3分ほど煮て、取り出して水を切ります。

4. 沸騰したお湯に鴨の血の塊を入れて1分ほど茹でてから鍋から取り出します。

5. フライパンに冷たい油を熱し、まず千切りにした玉ねぎ、生姜、みじん切りにしたニンニクの1/3を加え、次に湯がいた赤白豆腐を加えて炒め（炒めるときにフライパンを振ると豆腐が崩れるので注意）、数回炒め、塩と白コショウを加え、最後に残りのみじん切りにしたニンニク、水、澱粉、チキンエッセンスを加えてとろみをつけ、お召し上がりください。香り豊かで柔らかく、柔らかい紅白豆腐の完成です。

今日紹介した紅白豆腐の作り方を覚えたはず！作り方を理解し、そして何よりも実践することで、料理の腕が上がり、より美味しい料理が作れるようになります。今すぐ行動しましょう！