中華風フカヒレのオイスターソース煮の作り方

レストランに連れて行かれ、テーブルに並んだおいしい料理を見ると、私たちはよだれを垂らしそうになります。これらのおいしい料理を自分で作ってみることもできます。これから、オイスターソースのフカヒレ煮込みという料理を紹介します。この料理を見た後、キッチンに行って自分で作ってみてください。

1. 中羽を購入したら、洗って両側を切り、味が染み込みやすいようにします。

2. 鍋に鶏の手羽と水を入れて茹でます。

3. 小さなボウルにオイスターソース、料理酒、米酢を小さじ4杯ずつ入れ、ボウルの半分ほどの水を加えてよく混ぜます。

4. エシャロット、スターアニス、ニンニクを用意します。

5. ノンスティックフライパンを熱し、油を入れて鶏の手羽先を揚げます。

6. 鶏の手羽の両面がほんのり黄色になるまで揚げ、置いておきます。材料を加えて香りが出るまで炒めます。

7. 手順3で用意した調味料を加えます。

8. 弱火でスープがちょうど良い硬さになるまで煮込み、塩とコリアンダーを加えて味付けし、お召し上がりください。（コリアンダーを直接お皿にのせてもよいでしょう。）

中華風フカヒレのオイスターソース煮込みの詳しい手順を読んで、何度も試せば、きっと最高に美味しい料理が作れるようになります。そしてこれから先、この珍味を味わうたびに、あなたはきっと大満足することでしょう。気分が良いと、体も心も間違いなく健康になります。