変わったピーナッツクッキーの作り方

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を恋しく思うはずです。数日後には、誰かを失った悲しみから解放されるでしょう。大切な人と会うとき、自分でおいしい料理を作ってあげることができれば、きっと喜んでもらえるはずです。さて、変わった味のピーナッツクッキーの作り方を教えましょう。

1. 柔らかくなったバターと粉砂糖を混ぜます（泡立て器は使わず、バターと砂糖を手で混ぜてから泡立てるのがベストです。そうしないと砂糖が簡単に飛び散ってしまいます）。色が少し明るくなり、ボリュームがふわふわになるまで泡立て器で泡立てます。

2.121 卵液をすべて加えたら、バターと卵が完全に混ざり、ふわふわして軽くなるまで泡立て器で混ぜ続け、ピーナッツバターを加えます。

3.212 卵液を数回に分けて加え、各回ごとに均一にかき混ぜてから次の回を加えます（特に卵の量が多いレシピの場合は、数回に分けて加えます。そうしないと、油と水が分離しやすくなります）。

4.1 小麦粉をふるいにかけ、ミックスしたピーナッツバターに加えます（この手順を省略しないでください。ふるった小麦粉は細かくふわふわになり、ビスケットの味が良くなります）。

5.2 泡立て器を使ってピーナッツバターとバターをよく混ぜます。

6. ゴムベラを使って優しく均一に混ぜます。決して円を描かないでください（円を描くと小麦粉がグルテン化し、クッキーのサクサク感が損なわれます）。

7. 最後に砕いたピーナッツを加える

8.ビスケット生地に混ぜて置いておく

9. 混ぜ合わせたビスケット生地をまな板に流し入れ、直径約2.5cmの細片状に伸ばします。

10. 丸めたものを冷蔵庫に入れて冷凍します。少し凍ったら取り出して、もう一度丸めます。

11. 約1時間半冷凍し、その間に2回取り出して成形します。

12. ナイフを使って、冷凍したストリップを厚さ約0.8cmの小さな丸いピースに切ります。