クッキーはよく知られたデザートです。主な材料は小麦粉、卵、バターです。とても甘くてサクサクした味で、栄養価も高いです。バタークッキーを作るときは、卵にバターを数回に分けて加え、よくかき混ぜます。最もおいしいバタークッキーのレシピを見てみましょう。この側面を見てみましょう。 最高のバタークッキーのレシピ 材料:普通の小麦粉 2 と 1/3 カップ、塩 1/4 ティースプーン、ベーキングパウダー 1/4 ティースプーン、室温で柔らかくした無塩バター 150 グラム (またはギー 150 グラムでも可)、白砂糖 1 カップ、大きな卵 1 個、卵黄 1 個。 (注:1カップ=250ML) 方法1. 大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。 2. 別の大きなボウルにバターと砂糖を加え、電動ミキサーで中速で軽くふわふわになるまで(体積が大きくなり、色が薄くなり、ふわふわになるまで)約 5 分混ぜます。 3. 手順2に卵と卵黄を加えてよく混ぜます。 4. 1を3に少しずつ加えてよく混ぜます。 5. 混ぜ合わせた後、生地ができたら、生地を平らに伸ばし、ラップで包み、めん棒を使って3MMの厚さの大きな塊に伸ばし、クッキー型を使ってビスケットを切り出します。クッキーカッターがない場合は、ナイフを使用して大きな生地を同じサイズの小さな正方形に切るか、適切なサイズの丸い物体を見つけてクッキーカッターを作ることができます。一度に使い切れなかった生地は、シート状に圧縮し、ラップで包んで冷凍保存することができます。生地が非常に厚い場合は、絞り袋に入れてベーキングシートの上に絞り出します。 6. オーブンを160℃に予熱し、12〜15分焼きます。 7. 成形:1) ケーキを焼いた後完全に冷まし、真ん中にジャムを塗ります。 2) クッキーをオーブンに入れる前に、表面に少量の水か卵液を塗り、砕いたクルミを散らします。知らせ 各クッキーのサイズと厚さを均一にするようにしてください。そうすることで、焼いたときに色が変わらないクッキーもあれば、変わらないクッキーもあるということになります。 卵と油が分離しないように、慌てずに行ってください。バターは過度に混ぜる必要はありません。泡立てプロセス全体は、約 5 分以内に制御できます (具体的な状況によって異なります)。同量の小麦粉をココアパウダー 30 グラムに置き換えると、チョコレート風味のバタークッキーができます。クッキーは焼き時間が短く、焦げやすいので、最後の数分は様子を見てください。お好みの色に焼けたら取り出してください。 |
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