エビのしっぽを炒める方法は何ですか?

エビのしっぽを炒める方法は何ですか?

多くの人はエビのしっぽを食べるのが大好きです。いわゆるエビのしっぽは、実際にはザリガニのしっぽです。しかし、エビの種類が多いため、種類によって肉質が異なります。緑エビのエビのしっぽは比較的柔らかく、冷凍食品は鮮度に重大な影響を与え、栄養価を低下させるため、冷凍エビのしっぽを購入しない方が良いでしょう。では、エビのしっぽを炒めるスパイシーな方法は何ですか?

まず、エビの尻尾を辛く炒める方法は何でしょうか

1. エビの尻尾を解凍し、水に浸し、こすり、洗います。

2. 水を沸騰させ、エビの尻尾を入れ、再び沸騰したら取り出します。

3. 取り出したらすぐに冷水に注ぐと、エビの身が固まります。

4. ニンニク、ショウガ、玉ねぎを用意します。

5. 唐辛子、花椒。

6. オイル塗布

7. 玉ねぎ、ニンニク、生姜を香りが出るまで炒める

8. 唐辛子と花椒を加えて、味がなじむまで炒めます。

9. ホットソースをスプーン2杯、豆ペーストをスプーン1杯!

10. ベイリーフを沸騰したお湯に浸します。

11. ビール一本!

12. エビのしっぽをフライパンに入れて2分ほど炒めます。

13. 揚げ終わったら、ローリエの水とビールを注ぎます。

14. 塩を加えます。味を良くするために少し多めに加えることをお勧めしますが、入れすぎると塩辛くなりすぎてしまうので注意してください。

15. 酢を少量!

16. 醤油少々

17. 少量の白砂糖

18. チキンエッセンス 少量

19. オイスターソースをスプーン半分!

20. 弱火で10分ほど煮込み、その後強火にしてソースを煮詰めます。

21.さて、ジュースがほぼ集まったので、提供する時間です!

次に、胡椒、乾燥唐辛子、ニンニク、砂糖を用意します。エビの尻尾の頭を取り除き、洗い、薄い塩水に2時間浸し、後で使用するために余分な水を排出します。フライパンに冷たい油を熱し、乾燥唐辛子と胡椒を注ぎ、香りが出るまで炒めます。次にニンニクを注ぎ、香りが出るまで炒め続け、エビの尻尾を注ぎます。炒めて色が変わったら、砂糖と白ワインを加えて均一に炒めます。エビの尻尾がかぶる程度の白水を加え、強火で煮込みます。汁が3分の1残ったら塩を加え、汁を減らし続けます。汁がほぼなくなったら火を止めてお召し上がりください。冷めている方が美味しく、ビールを加えるとさらに美味しくなります。

エビのしっぽをスパイシーに炒める方法にはどのようなものがありますか?エビのしっぽを解凍し、浸し、こすり、洗い、エビの内臓を取り除きます。玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。セロリを洗ってさいの目切りにします。コショウの実と唐辛子の皮を熱湯に 1 分間浸し、取り出します。フライパンに冷たい油を入れて熱し、油が70%くらい熱くなったらネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。コショウと唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。スパイシーな魚ベースを加え(これによりスパイスを準備する時間が大幅に節約されます)、赤い油からスパイシーな風味が出るまで炒めます(オプション、独自のスパイスを準備して炒めることもできます)。エビの尻尾を加えて、色が均一になるまで炒めます。白ワインまたはビールを加えてまんべんなく炒め、薄口醤油を加えてまんべんなく炒めます。水(エビの尻尾より多くない程度)を加え、全体に炒め、中火~弱火で10~15分ほど(重さによります)煮込んで味を整えます。さいの目切りにしたセロリを加え、セロリの香りが出るまで数分間炒めます。砂糖を少し加えて味付けし、均一に炒めます。残りのニンニクのみじん切りを加えて、全体によく炒め、強火でソースがとろみがつくまで炒めます。

<<:  おいしいエビの調理方法

>>:  エビの煮込みカクテルの一般的な作り方は何ですか?

推薦する

北東部のザワークラウトの漬け方を教えます

人にとって食事が重要であることは自明です。誰もそれを軽視すべきではありません。可能であれば、自宅で料...

野菜ビビンバの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな事態を...

黄桃フリップケーキの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。このような状...

豚まんの作り方

現代社会では、料理の仕方を知らない女性が多く、キッチンに入ると混乱してしまいます。しかし、豚まんの作...

自家製ワイルドライスの茎の煮込み

茭白の見た目はタケノコに少し似ていますが、タケノコよりも柔らかく、表面は滑らかで、節の多いタケノコほ...

卵で包んだ豆腐の作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回は卵巻き...

レタス入り豚肉の煮込みの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のた...

フランスのスポンジケーキのレシピ

人間の寿命は長く、多くの病気に遭遇します。人が病気になると、たいていは薬が必要になります。薬物治療は...

枝豆アイスクリームの作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...

体を養う四川名物「黒鶏スープ」

黒鶏スープは滋養強壮スープであることは誰もが知っています。特に流産後の女性には効果的です。産褥期に黒...

ココアクルミケーキのレシピ

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理...

バタートーストの作り方は何ですか?

バターはパンを作る過程で欠かせない材料の一つです。バターはパンの風味を高めるだけでなく、パンがフライ...

バター、黒胡椒、蜂蜜ソースを使った赤ワイン煮豚スペアリブの作り方

9 時から 5 時までの仕事に息苦しさを感じていませんか?何年もの残業の後、文句を言うのも疲れません...

黒胡椒を使ったロースト野菜の作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...

カレーシュリンプの作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然...