エビのしっぽを炒める方法は何ですか？

多くの人はエビのしっぽを食べるのが大好きです。いわゆるエビのしっぽは、実際にはザリガニのしっぽです。しかし、エビの種類が多いため、種類によって肉質が異なります。緑エビのエビのしっぽは比較的柔らかく、冷凍食品は鮮度に重大な影響を与え、栄養価を低下させるため、冷凍エビのしっぽを購入しない方が良いでしょう。では、エビのしっぽを炒めるスパイシーな方法は何ですか？

まず、エビの尻尾を辛く炒める方法は何でしょうか？

1. エビの尻尾を解凍し、水に浸し、こすり、洗います。

2. 水を沸騰させ、エビの尻尾を入れ、再び沸騰したら取り出します。

3. 取り出したらすぐに冷水に注ぐと、エビの身が固まります。

4. ニンニク、ショウガ、玉ねぎを用意します。

5. 唐辛子、花椒。

6. オイル塗布

7. 玉ねぎ、ニンニク、生姜を香りが出るまで炒める

8. 唐辛子と花椒を加えて、味がなじむまで炒めます。

9. ホットソースをスプーン2杯、豆ペーストをスプーン1杯！

10. ベイリーフを沸騰したお湯に浸します。

11. ビール一本！

12. エビのしっぽをフライパンに入れて2分ほど炒めます。

13. 揚げ終わったら、ローリエの水とビールを注ぎます。

14. 塩を加えます。味を良くするために少し多めに加えることをお勧めしますが、入れすぎると塩辛くなりすぎてしまうので注意してください。

15. 酢を少量！

16. 醤油少々

17. 少量の白砂糖

18. チキンエッセンス 少量

19. オイスターソースをスプーン半分！

20. 弱火で10分ほど煮込み、その後強火にしてソースを煮詰めます。

21.さて、ジュースがほぼ集まったので、提供する時間です！

次に、胡椒、乾燥唐辛子、ニンニク、砂糖を用意します。エビの尻尾の頭を取り除き、洗い、薄い塩水に2時間浸し、後で使用するために余分な水を排出します。フライパンに冷たい油を熱し、乾燥唐辛子と胡椒を注ぎ、香りが出るまで炒めます。次にニンニクを注ぎ、香りが出るまで炒め続け、エビの尻尾を注ぎます。炒めて色が変わったら、砂糖と白ワインを加えて均一に炒めます。エビの尻尾がかぶる程度の白水を加え、強火で煮込みます。汁が3分の1残ったら塩を加え、汁を減らし続けます。汁がほぼなくなったら火を止めてお召し上がりください。冷めている方が美味しく、ビールを加えるとさらに美味しくなります。

エビのしっぽをスパイシーに炒める方法にはどのようなものがありますか?エビのしっぽを解凍し、浸し、こすり、洗い、エビの内臓を取り除きます。玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。セロリを洗ってさいの目切りにします。コショウの実と唐辛子の皮を熱湯に 1 分間浸し、取り出します。フライパンに冷たい油を入れて熱し、油が70%くらい熱くなったらネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。コショウと唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。スパイシーな魚ベースを加え（これによりスパイスを準備する時間が大幅に節約されます）、赤い油からスパイシーな風味が出るまで炒めます（オプション、独自のスパイスを準備して炒めることもできます）。エビの尻尾を加えて、色が均一になるまで炒めます。白ワインまたはビールを加えてまんべんなく炒め、薄口醤油を加えてまんべんなく炒めます。水（エビの尻尾より多くない程度）を加え、全体に炒め、中火～弱火で10～15分ほど（重さによります）煮込んで味を整えます。さいの目切りにしたセロリを加え、セロリの香りが出るまで数分間炒めます。砂糖を少し加えて味付けし、均一に炒めます。残りのニンニクのみじん切りを加えて、全体によく炒め、強火でソースがとろみがつくまで炒めます。