柿とビールは一緒に食べられますか？

秋は収穫の季節です。多くの果物や穀物が秋に熟します。柿もその一つです。小麦についても同様です。小麦はビールを作るのに使えます。多くの人は食事中に一杯か二杯飲むのが好きです。しかし、ビールに含まれるアルコールが柿と反応して非常に硬い混合物を作り出し、消化不良を引き起こしたり、胃石を形成したりする可能性があると言われています。これは本当ですか？柿とビールは一緒に食べられますか？

1. 柿は甘くて渋い味があり、性質は冷たいです。含まれるビタミンや糖分は、普通の果物の1～2倍です。肺を養い、胃を保護し、乾燥と熱を取り除きます。定期的に摂取すると、体を補充し、咳を和らげ、便通を促進し、熱を取り除きます。空腹時に柿を食べると胃柿石症になりやすいので、食後に食べるようにし、柿の皮は少なめに食べるようにしましょう。

2. 柿は栄養価が高く、美味しいですが、空腹時に食べるべきではありません。柿の果実にはタンニンが含まれているため、熟した状態ではタンニン含有量は1%未満ですが、未熟な状態では25%に達することもあります。同時に、柿にはガムやペクチンも含まれています。空腹時に柿を大量に食べると、特に未熟な柿や皮をむいていない柿は、含まれるタンニンやペクチンなどが胃酸と反応して水に溶けない凝血塊を形成し、それが胃の中に沈着して胃の機械的作用により塊を形成し、いわゆる柿胃石となります。

1. また、お酒を飲んだ後に柿を食べてはいけません。中毒や体調不良を避けるために、飲酒前、飲酒中、飲酒直後に柿を食べてはいけないと言われています。

2. 柿を食べた後には、白ワインでもビールでも、お酒を飲まない方が良いです。胃石の形成を避けるために、柿が胃から出て小腸に入るまで待ってからお酒を飲むのがベストです。