肉と野菜を組み合わせた家庭料理にはどんなものがありますか？

私たちの国では、人々は食べることにとてもこだわりがあります。色が鮮やかで味がまろやかであるだけでなく、肉と野菜の組み合わせも考慮する必要があります。最も重要なことは、人体に非常に豊富な栄養を与え、人間の健康を確保することです。しかし、料理を習い始めたばかりの友達にとっては、家庭料理を作るのはまだとても難しいです。しかし、時間が経つにつれて、もっと学べば、とても簡単になっていきます。では、肉と野菜を使った料理にはどんなものがあるのでしょうか?

【スペアリブの小麦粉蒸し】

材料: スペアリブ400g、自家製ライスヌードル約100g、醤油、薄口醤油、塩、もち米大さじ1杯、冷水、チャイブ

製造工程:

1. スペアリブ400g、色づけ用の醤油適量、風味付け用の薄口醤油適量、塩適量、少量の冷水、風味を高め、魚臭さを取り除くための発酵もち米1さじを加え、途中で2回ひっくり返しながら約2時間マリネします。

2. ライスヌードルをマリネしたリブの容器に注ぎ、リブの各部分がライスヌードルで覆われ、スープで湿っていることを確認します。

3. 大きめのボウルを用意し、米粉をまぶしたスペアリブをボウルに入れます。

4. 蒸し器に入れて強火で60分以上蒸します。蒸す時間が長いほど、リブの脂っこさが減り、ライスヌードルが柔らかくなります。盛り付けた後、ネギを少し散らします。

【豚モツのキャセロール】

材料: 豚の腸 2 個、ニンジン半分、唐辛子 1 個、ニンニク数片、スターアニス 1 個、青ニンニクの芽 1 個、コリアンダー 1 本

製造工程:

1.購入した半完成豚腸をハサミで細かく切ります。

2. 中華鍋に少量の油を入れ、ネギを香りが出るまで炒めます。

3. ソーセージをしばらく炒め、スターアニス1個、色づけ用の醤油少々、適量のお湯を加えます。

4. 沸騰したらキャセロールに水を注ぎ、ニンニクをひとつかみ加えて約 5 分間煮ます。

5. ピーマンとニンジンは大きめに切り、青ニンニクとコリアンダーは小口切りにします。

6. 鍋にニンジンのスライスを加えて2分間加熱します。

7. 食べる前に塩をふり、鍋にチリキューブ、青ニンニクのスライス、コリアンダーのスライスを加えてよく混ぜ、火を止めます。

【ほうれん草チキン】

材料: ほうれん草一掴み、鶏肉半分、醤油少々、ニンニク4片、ネギ少々、塩少々、酢少々、黒豆チリソース2スプーン

製造工程:

1. ほうれん草を洗って湯通しし、冷水でゆすいで、1インチの長さに切ります。

2. 茹でた鶏肉半分

3. 鶏肉を大きめに切り、先端のリンパ節を取り除きます。

4. ニンニクとネギをみじん切りにする。

5. ボウルに入れ、塩、薄口醤油、酢を好みの量ふりかけ、黒豆チリソースをスプーン2杯注ぎ、よく混ぜます。