蓮の葉パンの作り方

私たちの日常生活には、学び、味わうことを待っているおいしい食べ物がたくさんあります。実際、蓮の葉蒸しパンは非常においしいおやつです。また、作り方も非常に簡単で、美味しくておいしいです。蓮の葉蒸しパンの作り方は非常に簡単です。まず、適切な材料を準備し、特定の手順に従って、慎重に作る必要があります。蒸し器で20分間蒸すと、おいしい蓮の葉蒸しパンがうまくでき上がります。

1. 蓮の葉饅頭の具体的な製造工程

材料

小麦粉500g、牛乳200g、イーストパウダー5g、ぬるま湯適量（イーストパウダーを浸すため）、塩2g、砂糖25g、サラダ油適量

調理手順

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小麦粉に牛乳を注ぎ、箸でかき混ぜ、塩を加え、イーストと砂糖水をぬるま湯で混ぜたものを加え、生地に混ぜます。

2/15

生地をこねて小さなボウルに入れ、ラップで覆い、お湯を張った蒸し器に入れます。 （お湯の余熱を利用して生地を素早く発酵させるため、25分かかります）

3/15

生地がボウルにほぼいっぱいになるまで膨らんだら、指を使って生地の真ん中に穴を開けます。生地が跳ね返らないように注意してください。 （生地を広げてみると、大きなハチの巣がいっぱい入っているのがわかります）

4/15

生地を取り出し、生地マットの上に置き、手粉をふりかけ、生地が滑らかになるまで激しくこねます。

5/15

生地を細長く伸ばし、10 等分します。10 分間休ませます。

6/15

生地を緩めて楕円形に平らにします。

7/15

サラダ油を薄く塗ります。

8/15

油を塗った面を内側に折ります（写真のように）。

9/15

きれいな櫛を取り、パターンを押し出します。

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櫛の柄を使ってフリルの形を整え、フリルの角を真ん中でつまみます。

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準備した蓮の葉饅頭を蒸し器に入れ、鍋に温水を加えて15分間発酵させます。

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二次発酵が終わったら強火で15分蒸し、その後5分ほど煮てお召し上がりください。

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完成品は、豚肉の回鍋肉入り蓮の葉蒸しパン、とっても上品！

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蓮の葉のパンに挟まれた二度焼きの豚肉はとっても美味しいです！

最終ステップ

イチゴジャムを加えると独特の風味が生まれます

2. 蓮の葉饅頭のソースの作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにして置いておきます。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて黄金色になるまで炒めます。豆腐、紅豆腐、ごまペーストを加えて3分ほど炒めます。その後、水、麦芽糖、醤油、蜂蜜を加えて15分ほど炒めます。