発酵南部ミルクソースを使った鴨の煮込みの作り方

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、家庭で食べるのにぴったりな、発酵豆腐ソースで煮込んだ鴨肉の料理を主婦の皆さんに紹介します。

1. アヒルの内側と外側をよく洗い、アヒルのお尻を取り除きます（アヒルのお尻は羊肉の臭いが最もひどい場所です）。

2. エシャロットをみじん切りにし、中華鍋を熱し、エシャロットを加えて香りが出るまで炒めます。

3. エシャロットをみじん切りにし、中華鍋を熱し、エシャロットを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 中華鍋にアヒルを丸ごと入れ、両面がほんのり黄色になるまで揚げます。次に豆腐ソースを加え、豆腐ソースがアヒルの皮に均等に絡まるようにします。

5. 圧力鍋の底に少量のピーナッツオイルを入れ、アヒルを圧力鍋に入れ、醤油、オイスターソース、日本酒、生姜のスライス、ネギのスライスを加えます。沸騰したら鍋に蓋をします。弱火で10分ほど煮ます。

6. 鴨肉を煮込んだ後、中華鍋に入れて鴨肉ソースと一緒に強火で 2 ～ 3 分煮込みます。こうすると鴨肉の風味が増し、鴨肉ソースが濃くなります。

あなたの理解力は並外れているので、発酵豆腐ソースで煮込んだ鴨の煮込みの特定の方法を使えば、間違いなく自分でできるようになります。そして、あなたの並外れた意欲があれば、あなたが作る料理はきっと最高の味になるでしょう。