豚肉とピーマンとレンコンの調理方法

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。そこで今回は、ピーマンとレンコンの豚肉の回鍋肉の作り方をご紹介します。

1. 材料を全て洗い、豚肉を沸騰したお湯に入れて火が通るまで茹でます。箸で軽く突いても血が出ない程度です。

2. 焼いた肉の皮の毛をナイフで削ぎ落とします（私はスーパーの店員さんに頼みました）。そして、均等な厚さに切ります。

3. ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、麝香豆ペーストをスプーン1杯分取っておきます。

4. ピーマンはみじん切りにし、キャベツは洗って適当な大きさに手でちぎります。

5. 非常においしい醤油大さじ1杯、料理酒大さじ1杯、適量の砂糖を混ぜてソースを作ります。

6. フライパンに冷たい油を熱し、油が熱くなったら肉のスライスを入れ、脂が出て肉のスライスにくぼみができるまで中弱火で炒めます。

7. ピシェン豆ペーストを注ぎ、弱火で赤い油が出てくるまで炒めます。

8. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

9. ピーマンとキャベツを加えて炒め、火が通ったら調味ソースを注ぎ、塩を加えます。火を止めてチキンエッセンスを加えて出来上がりです。

豚肉とピーマンとレンコンの回鍋肉のレシピを理解するのは難しくありませんが、上手に作ることは簡単ではありません。これには私たち自身の注意と熱心な練習が必要です。