ココア栗ペーストケーキの作り方

良い食生活は私たちの健康に直接関係しています。外食は簡単ですが、健康は保証されません。したがって、時間が限られている場合でも、自宅で簡単な料理を作るほうがよいでしょう。ココア栗ペーストケーキの作り方は非常に簡単で、体に必要なさまざまな栄養素を提供できます。

1. 材料をすべて計量し、卵を室温で解凍します。

2. 卵白と卵黄をそれぞれ油を塗っていないボウルと水を入れていないボウルに入れます。

3. 卵黄と砂糖を滑らかになるまで混ぜます。

4. 牛乳を加えてよく混ぜます。

5. 西王トウモロコシ胚芽油を加える。よくかき混ぜます。

6. 低分子小麦粉とココアパウダーを混ぜ、卵黄ペーストにふるい入れます。

7. 粉っぽさがなくなるまでかき混ぜ、ふるって卵黄ペーストをより滑らかにします。

8. 卵白を泡立てて粗い泡が立つまで混ぜ、砂糖15gを加えてさらに混ぜます。

9. 細かい泡が出てくるまで混ぜたら、砂糖15gを加えて混ぜ続けます。

10. 細かい粒ができるまで混ぜたら、残りの砂糖 15g を加えて混ぜ続けます。

11. 卵白ペーストにきれいな線が現れるまで続けます。その後、泡立て器を引き上げると、卵白が鋭い角で引き出されます。

12. 卵白ペーストの1/3を卵黄ペーストに加え、均一に混ぜます。

13. 手順12で混ぜた生地を卵白生地に注ぎ、さらに均一になるまで混ぜます。

14. ベーキングペーパーを敷いた型に流し込みます。ケーキを振って滑らかにします。テーブルから20cmの高さから落として大きな泡を振り出します。

15. 160度に予熱したオーブンの下層に置き、160度で20分焼きます。

16. すぐにオーブンから取り出し、テーブルから20cmの高さから落として熱を飛ばします。ワイヤーラックの上にひっくり返して置き、ベーキングペーパーをはがして冷まします。

17. ケーキが冷めている間に、栗クリームを作り、栗ペーストを泡立てます。

18. ホイップクリーム50gを加えて混ぜ続けます。

19. ホイップクリーム100gを加えて混ぜ続けます。

20. ホイップクリームが 90% 混ざり、ボウルに注いだときにこぼれない程度にきれいな線が出るまで泡立てます。

21. クリームを絞り袋に入れます。ここでは絞り口金コンバーターを使用する必要があります。

22. ケーキの凹凸部分を切り取ります。

23. ケーキを3等分します。

24. ケーキにクリームを絞り出すのに、絞り出しノズルは必要ありません。コンバーターの口を使ってクリームを絞り出すだけです。

25. 2枚目の生地で覆い、軽く押さえてからクリームを絞り出します。

26. 3 枚目の生地で覆い、軽く押さえてから、小さな丸いノズルを使ってクリームを絞り出します。

27. ココアパウダーをふりかけた後、6本歯の絞り口金を使ってケーキの上にクリームを絞り出し、飾りとして栗を置きます。

28.完成品の写真。

ココア栗ペーストケーキは人々の味覚を刺激し、一度食べたらまた食べたくなる味です。自宅での空き時間に、この料理の別の調理法を研究することもできます。