豚肉と卵の煮込みの作り方

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりません。より健康的な食事をするためには、まずテイクアウトを食べるという悪い習慣を変えなければなりません。これからは毎日自分で食事を作るのが一番です。作り方が分からない場合は、豚肉と卵の煮込みの作り方を今からお教えします。

1. 卵を60%～70%火が通るまで茹で、殻をむいて置いておきます（水が沸騰したら2分ほど茹で、火を止めてしばらく煮込みます）

2. 豚バラ肉をスライスし、フライパンに少量の油を注ぎ、熱くなったら肉を入れ、生姜と八角を加えて色が変わり油が出てくるまで炒め、塩、砂糖、濃口醤油、薄口醤油、料理酒を加えて色が均一になるまで炒めます（このステップの写真を撮り忘れました）。

3. 卵を加え、肉がかぶるくらいの水を入れて強火で沸騰させます。沸騰したら中弱火にしてゆっくり煮込みます。

4. 肉が柔らかくなり、卵に味がつくまで弱火で約20分煮込み、その後強火にしてソースを煮詰めます。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。