ニンニクアワビの調理方法

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、今度はガーリックソースのベビーアワビの作り方をお教えします。

1. 塩に浸した使用済みの歯ブラシを使用して、小さなアワビ、特に黒い部分をこすり洗いします。

2. 小さなナイフを使用して、アワビの殻の端に沿ってアワビを掘り出し、アワビの歯と餌袋を取り除き、歯ブラシで丁寧にブラッシングします。

3. アワビの殻をきれいにし、蒸したときに風味が出るように十字に切って盛り付けます。

4. ニンニクをみじん切りにし、適量の油で3分の2を黄金色になるまで炒め、残りの3分の1の生ニンニクのみじん切りと混ぜ、少量の料理酒、オリーブオイル（サラダ油でもOK）、薄口醤油、蒸し魚醤油、ニンニクのみじん切りを加えてよく混ぜます。

5. みじん切りにしたニンニクをスプーンでアワビの上に乗せ、8～10分ほど蒸します。

6. 蒸し汁を捨て、刻んだピーマンを乗せ、オリーブオイル（サラダ油でも可）を少々熱し、アワビにかけ、出来上がり。

ガーリックアワビのレシピの詳しい紹介を読んで、ワクワクして自分で試してみたくなりましたか？では、躊躇せずに今すぐ行動を起こしましょう。十分に練習すれば、必ず成功し、最高においしいものを作ることができるようになります。