五香粉でローストした豚足の作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。多くの中高年は、多くの美味しいものを楽しむ機会がありませんでした。五香粉で焼いた豚足の作り方をご紹介します。

1. 豚足を洗い、きれいな水に1時間浸し、沸騰したお湯に少量の白ワインを注ぎ、豚足を湯通しします。

2. 湯通しした豚足をもう一度洗って置いておきます。

3. 鍋に適量の油を入れ、コショウ、スターアニス、ローリエ、シナモン、カルダモン、フェンネル、氷砂糖を加え、香りが出て氷砂糖が溶けるまで弱火でゆっくり炒めます。

4. 豚足を流し入れ、生姜のスライスとネギのみじん切りを加えて炒めます。

5. 豚足の表面がほんのり黄色くなったら、調味料を加えて炒めます。

6. 豚足がかぶるくらいの熱湯を注ぎ、強火で沸騰させ、弱火で約2時間煮ます。

7. 煮込んだ豚足をベーキングトレイに置きます。

8. オーブンの中段で、220 度で 15 分間焼きます。油を塗った後、ゴマをふりかけて、さらに 5 ～ 10 分間焼きます。

健康な体はおいしい食事から始まります。本日の編集長の解説で、五香粉焼き豚足の調理法はマスターできましたか？それでは、すぐに行動を起こしましょう!