卵豆腐入り蒸しハムの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、卵豆腐入り蒸しハムの作り方をご紹介します。

1.121 薄口醤油または蒸し魚醤 10 ml、オイスターソース小さじ 1、ごま油少々、コリアンダー 1 本、ネギ少々、クコの実 5 個。

2.212 卵豆腐2丁、ハム1枚、卵1個。

3. ハムをスライスします。

4. 卵豆腐の皮をむき、丁寧に切ります。

5.1 真ん中に卵黄を割り入れます（魚を調理するのに卵白を使用したので、卵黄を追加しようと突然思いついたら、とてもうまくいきました）。

6.2 豆腐とハムを間隔をあけてお皿に並べ、余った豆腐はお皿の中央に置きます。

7. 蒸し器に蓋をする

8. ハムと豆腐を10分間蒸します。

9. 薄口醤油（または蒸し魚醤油）とオイスターソースを調味料ボウルに入れてよく混ぜます。豆腐が蒸し上がったら蓋を開けて蒸し器の余熱で加熱し、醤油とオイスターソースをよりよく混ぜます。

10. ネギとコリアンダーをみじん切りにする。

11. 蒸し豆腐の上にみじん切りにしたネギとパクチーを散らします。

12. 調味料を注ぎます。スプーンを使って均等に広げます。

13. フライパンを予熱し、食用油を熱します。

14. 熱した油を豆腐にかけると玉ねぎの香りが広がります。お好みでごま油を少し加えてもよいでしょう。

15. クコの実を飾り、皿に盛り付ける（後で写真を見たら、クコの実がない方が美味しかったことが分かった）。

編集者の紹介文を読んで、我慢できなくなっていませんか？本当にキッチンに駆け込んで卵豆腐入り蒸しハムを作り始めたいですか?