卵豆腐入り蒸しハムの作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、卵豆腐入り蒸しハムの作り方をご紹介します。

1.121 薄口醤油または蒸し魚醤 10 ml、オイスターソース小さじ 1、ごま油少々、コリアンダー 1 本、ネギ少々、クコの実 5 個。

2.212 卵豆腐2丁、ハム1枚、卵1個。

3. ハムをスライスします。

4. 卵豆腐の皮をむき、丁寧に切ります。

5.1 真ん中に卵黄を割り入れます（魚を調理するのに卵白を使用したので、卵黄を追加しようと突然思いついたら、とてもうまくいきました）。

6.2 豆腐とハムを間隔をあけてお皿に並べ、余った豆腐はお皿の中央に置きます。

7. 蒸し器に蓋をする

8. ハムと豆腐を10分間蒸します。

9. 薄口醤油（または蒸し魚醤油）とオイスターソースを調味料ボウルに入れてよく混ぜます。豆腐が蒸し上がったら蓋を開けて蒸し器の余熱で加熱し、醤油とオイスターソースをよりよく混ぜます。

10. ネギとコリアンダーをみじん切りにする。

11. 蒸し豆腐の上にみじん切りにしたネギとパクチーを散らします。

12. 調味料を注ぎます。スプーンを使って均等に広げます。