四川ビールダックはどこから来たのですか？

ビールダックは、非常に美味しい食べ物として多くの人に愛されています。ビールダックは、アヒル肉の魚臭さを取り除くだけでなく、アヒル肉の新鮮さを高め、この料理をより美味しくします。ビールダックは、虚弱を補い、内臓を養い、血液を補い、胃を養い、咳を和らげ、唾液の分泌を促進し、熱を取り除き、脾臓を強化する効果があります。暑い夏に食べるのに最適です。四川風ビールダックの作り方をご紹介します。

四川ビールダックの材料：

材料: 鴨肉 1000g

付属品：ピーマン30g、じゃがいも（黄皮）30g、玉ねぎ（白皮）50g

調味料: 植物油35g、オイスターソース10g、豆腐10g、ビール15g、料理酒15g、生姜3g、ニンニク

（白皮）5g

四川ビールダックのレシピ：

1. ジャガイモの皮をむいて洗い、スライスする

2. ピーマンの茎と種を取り除き、洗って切り分ける

3. 玉ねぎの皮をむき、洗って切り分ける

4. 生姜をみじん切りにし、ニンニクをスライスする

5. アヒルを殺してきれいにし、沸騰したお湯に入れてしばらく煮てから取り出し、水を切って切り分けます。

6. 中華鍋に油を入れて熱し、ピーマンの角切り、ジャガイモのスライス、玉ねぎを加えて炒め、油を切り、脇に置いておきます。

7. 中華鍋に油を入れて熱し、鴨肉、豆腐、唐辛子、料理酒、オイスターソース、生姜、ニンニクスライスを加えて軽く炒め、ビールを注ぎ、ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎを加えて沸騰させ、鴨肉に火が通るまで弱火で煮込みます。