クリスピーピーナッツを作る最も簡単な方法

カリカリのピーナッツは一般的な珍味で、ワインと一緒に食べたり、おやつとして食べたりするのに適してます。クリスピーピーナッツは、実は揚げたピーナッツの一種です。簡単に作れて、サクサクしていて美味しいです。しかし、カリカリのピーナッツを食べることが誰にとっても適しているわけではありません。特に、打撲や腫れのある患者はピーナッツを食べるのに適していません。そうしないと、症状が悪化します。それだけでなく、ピーナッツには油分が多く含まれているため、胃の弱い人はピーナッツを食べるのに適していません。したがって、カリカリのピーナッツは美味しいのですが、飲むときには注意して、その欲求にふけらないようにする必要があります。

クリスピーピーナッツを作る最も簡単な方法

材料 レシピ カロリー: 572.6 (kcal)

主な材料: 中力粉 110g、コーンスターチ 30g

方法/手順

1. 小さなボウルにピーナッツを 1 つ入れ、180 度に予熱したオーブンの真ん中の層に入れて、香りが出るまで (香りが出る程度で、焦げないように注意してください) 約 20 分間焼き、取り出して冷ましてから使用します。

2. 小麦粉110gとコーンスターチ30gを量り、混ぜ合わせ、ベーキングパウダー2gと重曹1gを加えます。

3. コーン油50gと上白糖35～50gを量ります。

4. 3 番目のステップで計量したコーン油、砂糖、卵を 2 番目のステップで混ぜた小麦粉に加え、均一に混ぜ、ヘラを使って滑らかな生地を作ります (手でこねず、ヘラを使って下から上に混ぜます)。

5. 生地を少量取り、ピーナッツを包んで小さな丸いボールを作ります。

6. 包んだピーナッツボールをベーキングトレイに並べます（焼くと少し大きくなるので、ピーナッツボールの真ん中にスペースを残します）。予熱したオーブンの真ん中の層に180度で入れ、少し黄色くなるまで約20分間焼きます。オーブンから取り出して冷ましてからお召し上がりください。

クリスピーピーナッツを作る際の注意点

ピーナッツは自分で揚げたり、油で揚げたりすることもできますが、ローストしたピーナッツの方が比較的カリカリです。次の写真は、ローストしたピーナッツの前後の効果を示しています。見た目に明らかな違いはありませんが、ローストしたピーナッツは少し大きく、色はより乾燥しており、油はありません。

このレシピでは極細砂糖を使用しています。粉砂糖でも上白糖でも構いません。不均一に混ざるのを避けるために粗い砂糖は使わない方が良いでしょう。

4 番目のステップでは、生地を手でこねないでください。小麦粉がグルテンを形成するのを防ぐために、ヘラを使用して下から上に向かって混ぜます。

クリスピーピーナッツの栄養価

ピーナッツの果実には、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンE、ビタミンK、カルシウム、リン、鉄などのミネラルなどの栄養素が含まれています。また、人体に必要な8種類のアミノ酸と不飽和脂肪酸、レシチン、胆汁アルカロイド、カロチン、粗繊維などの物質も含まれています。脂肪分は44%～45%、タンパク質は24～36%、糖分は20%程度です。ビタミンB2、PP、A、D、E、カルシウム、鉄などが豊富に含まれています。チアミン、リボフラビン、ナイアシン、その他のビタミンも含まれています。人間の脳細胞の発達を促進し、記憶力を高めることができます。