編み込みパンの作り方

世の中にある食べ物のほとんどは美味しいですが、人体に有害なものがどれだけ添加されているかご存知ですか?長期間食べ続けると、さまざまな慢性疾患にかかることになるってご存知ですか？だから、欲深い口を閉じて、自分で食料品を買って、安全な食べ物を調理しましょう。では、編集者の指示に従って、編み込みお団子の作り方を学びましょう。

1. ボウルに砂糖を入れ、沸騰したお湯に溶かし、温まったらイースト菌を加えます。 （イースト菌を入れるときは、水温は沸騰したお湯ではなく、30度くらいのぬるま湯にしてください）

2.121 イースト水を小麦粉にゆっくりと加え、箸でかき混ぜながら、綿状になるまで混ぜます。

3.212 10分ほど放置してイースト水にします。

4. 作業台に移し、滑らかで細かい生地になるまでこねます。 （生地を滑らかになるまでこねることで、蒸しパンの食感と皮がより良くなります）

5. こねた生地を容器に移し、ラップで包み、室温で発酵させます。

6.1 指を少量の乾燥粉末に浸し、発酵した生地に穴を開けます。穴は縮んだり崩れたりしてはいけません。

7.2 約1時間後、生地は元のサイズの2倍に発酵します。この時点で生地は発酵しています。

8. 発酵した生地を取り出し、空気を抜いて、再び元の大きさになるまでこねます。

9. 生地の半分を取り、長い帯状にこねて、いくつかの均等な部分に分けます。 （より正確に測りたい場合は、電子スケールを使用して、それぞれが同じサイズであることを確認してください）

10. 少量を取り、それを 3 つに分け、各部分を同じ長さの小さなストリップに巻きます。

11. 三つ編みにします。

12. 出来上がったら、軽く油をひいた蒸し器の上に置きます。 （トウモロコシの葉などを使ってもよいでしょう）

13. 鍋に入れて蓋をし、1.5～2倍の大きさになるまで発酵させます。 （この時点ですでに鍋に水を入れているので、発酵を待ってから水を加える必要はありません）

14. 鍋に冷水を入れ、強火で沸騰させ、その後中火にして約5分蒸します。火を止めた後、蓋を開ける前に3〜5分煮続けます。蓋を開ける際は、蒸しパンに水が垂れないように注意してください。

15. 蒸し編みパン。

上記の紹介を読んだ後、おいしい料理を作れる人を羨む必要はもうありません。上記の手順に従って、自分で編み込みお団子を作ることもできます。