ピーマンとジャガイモの肉炒め

肉とピーマン、ジャガイモを炒めた料理は、調理が簡単で美味しいため、私たちの生活の中で非常に一般的です。特にご飯と一緒に食べると胃腸の消化を促進します。ピーマンとジャガイモを肉と一緒に炒める場合は、まずピーマンの種を取り除き、ジャガイモを細かく切り、豚肉をマリネしてからピーマンとジャガイモを炒めます。こうすると味が良くなりますが、豚肉を長く炒めすぎると硬くなってしまうので注意してください。

素材の詳細

豚肉 100g

オイル 25ml

料理用ワイン 15ml

醤油 15ml

塩2グラム

タマネギ

ジンジャー

ニンニク

MSG

製造工程

1. ジャガイモとピーマンを洗います。

2. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。

3. ジャガイモの皮をむき、スライスします。

4. ピーマンを手で細かく砕きます。

5. 豚肉をスライスします。

6. フライパンに油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒め、次に肉のスライスを加えて炒めます。

7. 肉の色が変わるまで炒め、料理酒と醤油を加えて炒め、ジャガイモを加える。

8. 適量の水を加え、しばらく煮ます。

9. ピーマンを加えて炒める。

10. 塩とMSGを加えて味付けします。

11. お皿に盛り付けてお召し上がりください。

ピーマンの効果と機能

1.壊血病の治療

ピーマンは壊血病を予防・治療し、歯茎の出血、貧血、脆弱な血管に対する補助的な治療効果があります。

2. 解熱鎮痛

唐辛子は辛味と温感があり、発汗を促して体温を下げたり、筋肉の痛みを和らげたりするので、解熱鎮痛効果が強いです。

3. がんを予防する

ピーマンには、関連細胞の代謝を防ぐ抗酸化物質が含まれており、それによって細胞組織の発癌プロセスを終わらせ、癌細胞の発生率を低下させます。

4. 老化を防ぐ

ピーマンに含まれるビタミンCとEは、免疫力を高め、メラニンの生成を抑制し、老化を防ぎ、フリーラジカルを除去し、血液を浄化し、心筋梗塞を予防するなどの効果があります。

5. 疲労を和らげる

ピーマンは疲労回復に重要な役割を果たします。また、ビタミンCの吸収を促進するビタミンPも含まれており、加熱してもビタミンCが失われません。

6. 食欲を増進し、消化を助ける

ビタミンPは毛細血管を強化し、動脈硬化や胃潰瘍などの病気の発生を防ぐ効果もあります。ピーマンには香りがよく辛いカプサイシンが含まれており、食欲を刺激し、消化を助けます。

7. 血液を浄化する

ピーマンの緑の部分はクロロフィルから来ており、腸内での余分なコレステロールの吸収を防ぎ、積極的にコレステロールを減らして体外に排出し、それによって血液を浄化する効果を達成することができます。

ピーマンのタブー

眼疾患、食道炎、胃腸炎、胃潰瘍、口腔内潰瘍、痔、咳喘息、咽頭痛などの患者は摂取量を減らすか、摂取を控えるべきです。また、熱症状や陰虚、火の活動亢進、高血圧、結核などの患者は注意して摂取すべきです。