オイスターソースを使ったキングオイスターマッシュルームの調理方法

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、オイスターソースとアワビソースを使ったエリンギの作り方を紹介します。

1.主菜と副菜を準備する

2.1 ボウルにオイスターソース、アワビの汁、砂糖、チキンエッセンス、塩、少量の水を入れてよく混ぜます。後で使用するためにネギを少し用意します。

3.2 エリンギをスライスに切り、葉を洗う

4.12 適量の水を鍋に加える

5.21 水が沸騰したら、エリンギを加えて火が通るまで茹でます。

6.1 エリンギを取り出し、緑の野菜を加えて湯がく。

7.2 鍋に塩を少し加えて味を整える

8. フライパンに油を少し入れ、エシャロットを加えて香りが出るまで炒める。

9. エシャロットを香りが出るまで炒め、湯がいたエリンギを加える

10. エリンギを香りが出るまで炒める

11. 用意したソースを加える

12. ソースを加えて、色が均一になるまで素早く炒める

13. ソースを加えた後、中強火でソースがとろみがつくまで炒め続けます。

14. 完成品の写真。野菜を鍋に入れ、少しソースをかけてお皿に盛り付けます。

オイスターソースとアワビソースをかけたエリンギはごく普通の料理ですが、自分で作るとその味は格別です。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。