ニンニク煮豚スペアリブの作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、今回は豚バラ肉のニンニク煮込みのレシピをご紹介します。

1. スペアリブとニンニク、紫ニンニクを選びます。

2. リブを事前に 3 ～ 4 時間水に浸し、途中で 3 ～ 4 回水を交換して血と不純物を抜き取ります。

3. 洗って水気を切り、キッチンペーパーか滅菌タオルで水分を吸収します。

4. オイスターソース、日本酒、ネギ、生姜、ニンニクのスライスを加えてよく混ぜ、約15分間マリネします。

5. ニンニクの皮をむき、洗って乾かします。

6. ネギの葉を細かく刻んで置いておきます。

7. 冷たい油で中華鍋を熱し、ニンニクを加え、弱火でニンニクの表面が黄金色になるまでゆっくりと炒めます。火から下ろして置いておきます。

8. 鍋に油を残し、マリネしたスペアリブと、漬け込みに使用した玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、スペアリブの色が変わるまで弱火で炒めます。

9. リブが浸るくらいの熱湯を加えます。

10. 照り焼きソースを加える。

11. 挽きたてのコショウを加える。

12. 強火で沸騰させ、中火から弱火に落とし、鍋に蓋をして煮る。

13. スープが濃くなるまで煮込み、揚げたニンニクを加え、強火でスープが濃くなるまで炒めます。

14. 火を止め、みじん切りにしたネギを加えて出来上がり。

私の紹介文を読んだ後、ニンニク煮豚スペアリブのレシピをある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。