豚肉の細切りとエリンギのキノコの調理方法

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。では、豚細切り肉とエリンギの炒め物の作り方をご紹介します。

1. エリンギ

2.1 エリンギをスライスし、沸騰したお湯で茹で、水を切り、脇に置いておきます。

3.2 乾燥した黒キノコをぬるま湯に1時間浸し、洗って後で使う

4. 赤身肉を細かく切ります。少量の料理酒と塩を澱粉と混ぜる

5. フライパンに油を熱し、細切りにした豚肉を火が通るまで炒めます。

6. 刻んだエリンギと黒キクラゲを加えて5分ほど炒め、塩と刻んだネギを加えて出来上がり。

キングオイスターマッシュルーム添えの細切り豚肉は複雑そうに見えますが、心を込めて作れば、数回試すだけでうまく作れます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。