XO醤を使った蒸しアワビの作り方

料理は面倒だ、と思う人もいるかもしれません。外食は簡単なのに、なぜわざわざ料理をする必要があるのでしょうか。しかし、レストランで食べるのは、自宅で調理するほど衛生的ではありません。より健康的な生活を送りたいなら、便利さに貪欲にならないのが一番です。XO醤で蒸したアワビは、とても簡単に作れるので、お勧めです。

1.アワビの殻を開き、アワビを取り出し、内臓を取り除く

2. 柔らかい小さなブラシを使ってアワビを掃除する

3. 殻の半分を残して、きれいに洗って脇に置いておきます。

4. ネギと生姜をそれぞれネギペーストと生姜ペーストに切ります。

5. ボウルにXO醤を入れ、調味料を全て加えます。

6. アワビの表面に十字を描く

7.アワビにXO醤を加えて10分ほど漬け込む

8. 漬け込んだアワビを殻に入れてお皿に盛り付けます。残りのXO醤を小鉢に入れてアルミホイルで覆い、お皿に盛り付けます。お湯を沸かして蒸し器に入れます。

9. 10分間蒸し、取り出して、XO醤を小鉢に注いでからお召し上がりください。

10. XO醤は、金華ハム、ホタテ、唐辛子を主な材料として、さまざまな味のシーフードソースと組み合わせて作られた独特でおいしい調味料です。

外食は健康を害しやすいというのは紛れもない事実です。蒸しアワビのXO醤は作るのも難しくなく、とても美味しい一品です。