赤い煮込みロングスパインフィッシュの作り方

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食べ物を食べたいなら、もちろん自宅で調理するのが一番です。今日は料理好きの友達のために、カミツキダイの赤煮込みの作り方を紹介します。

1. よく水気を切ったロングスパーフィッシュをフライパンで両面が黄金色になるまで揚げます。 （鉄フライパンで揚げましたが、くっつき防止のためノンスティックフライパンを使用しました。表面に片栗粉をまぶすのもくっつき防止に効果的です。片面をしっかり揚げてからひっくり返すとくっつきにくくなります。）

2. 鍋に料理酒、薄口醤油、濃口醤油、魚が半分隠れるくらいの水、生姜のスライス、砂糖を加え、沸騰したら弱火で煮ます。 （煮込みなので、蒸し煮よりも少し多めに水を入れます。）

3. ミニマッシュルームを湯通しして土臭さを取り除く

4.レタスをさいの目切りにし、ミニマッシュルームと一緒に鍋に入れ、好みに応じて塩を加え、弱火にして野菜によく味がつくまで約15分煮る。

5.盛り付ける前にみじん切りにしたネギを加える

6. 食べる前にしばらく煮る

健康的な生活は健康的な食生活と切り離せません。自宅で料理をすることは健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日編集者が紹介する赤身のシチューの作り方はもう覚えましたか?