ブラックペッパーオイスターマッシュルームの調理方法

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にする人には必ず何か問題があることに気づくでしょう。このようなことが起こらないようにするには、家で食事をするようにしてください。もちろん、料理が難しいと感じたら、私と一緒にブラックペッパーエリンギの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1. エリンギを洗い、表面の水気を拭き取り、縦に切ります。

2. 鍋を火にかけ、適量のバターを入れて70%くらいになるまで熱します。

3. みじん切りにしたエリンギをフライパンに入れ、弱火で端が少し黄色くなって丸まるまで炒め、裏返します。

4. 塩と黒コショウをまんべんなくふりかけ、表面がきつね色になり、端が少し焦げ目がつくまで揚げます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は黒胡椒エリンギをご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！