ヘビ肉と鶏肉を美味しくする方法

ヘビ肉はとても美味しいので、ヘビ肉で作ったヘビスープも美味しくて濃厚です。しかし、ヘビを怖がる人の多くはヘビ肉を食べる勇気がなく、ヘビ肉を作る過程で他の材料と一緒に調理されることもあります。ヘビ肉と鶏肉を組み合わせると、塩辛くておいしい味が生まれます。ヘビ肉と鶏肉のおいしい組み合わせの作り方を学びましょう。

南部のスネーク煮込みチキン風味：塩味と新鮮さ。

サウススネークチキンシチュー 手順：シチュー;

南部風蛇煮込みチキンの材料：鶏肉1500g、蛇肉500g、ハム50g、竜眼20g、ラード（精製）40g、生姜5g、コショウ3g、醤油5g、料理酒10g。

ヘビ肉の調理方法と、サザンスネークを使った鶏肉の煮込み方は？

1.蛇肉を水で茹でて水を切り、竜眼、生姜、水を加えて火が通るまで煮込み、竜眼と生姜を取り除き、蛇のスープを取っておき、蛇肉を細切りにする（蛇が生きたまま皮を剥がれる場合は、皮の頭を剥ぎ、細かく切り、骨を取り除き、水を沸騰させて水を切り、たけのこを加えて火が通るまで煮る）鍋を熱し、ラードと料理酒を加える。

2.ヘビ肉を炒めて取り出す。

3.鶏肉の皮をむき、毛と内臓を取り除いて洗い、沸騰したお湯で1～2分茹でて取り出し、南方蛇肉と一緒に土鍋に入れ、スープ、蛇のスープ、ハム、生姜のスライスを加え、鍋をガーゼで密閉し、約3時間煮込んでから取り出します。

4.鶏肉から骨を取り除いた後、骨ごと鍋に戻し、ガーゼで覆い、約2時間煮込みます。食べるときにコショウをふり、菊、新鮮なレモンの葉、コリアンダーを添えてお召し上がりください。