かまぼこのレシピ

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、今からかまぼこの作り方を教えます。

1.12 ロンリー魚の切り身を洗ってミンチ肉にする（肉挽き器を使うこともできます）

2.21 にんじんを細かく切ります。

3.1 みじん切りにしたニンジン、みじん切りにしたキノコ、豆腐、卵白を魚のすり身に加え、料理酒、塩、コショウを加えてよく混ぜます。

4.2 キノコを細かく切ります。卵から卵白を取り出します。 （写真を撮り忘れたので、この手順と一緒に書きました）

5. 小さなボウルを用意し、ボウルの内壁に油を薄く塗り、前の手順で混ぜた魚のすり身を小さなボウルに注ぎます。

6. 火が通るまで蒸します。

7. 魚を蒸している間に、にんじんをスライスして塩水にしばらく浸し、つまようじを使ってバラの形に固定します。冷水に入れて伸ばします。

8. きゅうりを洗って薄切りにします。

9. 蒸した魚を皿の上に裏返しにして置きます。

10. フライパンに油を入れて（中火）熱し、火を止めます。オリーブオイル、シーフードソース、マスタード、ケチャップ、レモン汁を加えてよく混ぜ、濃厚なソースにします。

11. かまぼこにホットソースをかけます。次に、準備したバラを皿に置き、切ったキュウリのスライスを魚の周りに置きます。

かまぼこのレシピの紹介を読んでいただければ、この料理は実は作るのが難しいものではないことが分かると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。