ワインを使ったスパイシーなフライドクラムの作り方

病気は静かにやってきます。それは、いつも無分別に外食しているせいかもしれません。私たちはこれを教訓にすべきです。次は、辛いワインを使ったアサリの炒め物の紹介です。今後は自分で作ってみましょう。

1. アサリを水に浸してきれいにし、砂を吐き出すために水に塩を加え、鍋に入れる前に数回すすぎ、殻を洗います。

2. ネギはさいの目切り、生姜は薄切り、ニンニクはつぶし、赤ピーマンは斜め切りにします。白ワインを用意して、飲みましょう

3. フライパンに冷たい油を熱し、生姜のスライスと赤唐辛子を加えて、油が熱くなり生姜のスライスが香るまで炒め、次に千切りにしたネギの半分とみじん切りにしたニンニクの半分を加えます。

4. 玉ねぎの香りが出てきたら、水気を切ったあさりを加えて、強火で炒める。

5. 次に白ワインを注ぎ、鍋に蓋をして2〜3分煮ます。蓋を開けると、アサリが開きます。

6. スープをご飯に合う香りにするための秘密兵器は、この小さなバターです

7. 鍋にバターを入れ、魚介醤油または薄口醤油を大さじ1杯加え、強火でスープが煮えるまで煮る。

8. スープがなくなったら、残りの玉ねぎとニンニクを加えて数回炒め、出来上がりです。

9. スープが乾いたら、残りの玉ねぎとニンニクを加えて2回炒め、出来上がりです。

10. 良いハマグリは高価ではありませんが、泥や砂が付いていません。ハマグリとご飯に混ぜたスープは最高に美味しいです！

上記で紹介したアサリのワインソース炒めは、実はとても簡単に作れるので、もうしばらく待っていられますか？急いで走って、今やあなたのものとなったキッチンに行き、このおいしい料理を作るという夢を実現してください。