卵黄を使ってどんなデザートが作れますか？

卵は私たちにとって非常に馴染みのある食品であり、卵を使ってさまざまなおいしい料理を作ることができます。卵黄の栄養価も比較的高いです。今日では、多くの人が卵黄を使ってデザートを作っています。デザートはおいしいだけでなく、人々に甘くて幸せな気分を与えます。だから、自分で作ってみることができます。次に紹介するのは、卵黄で作られたデザートです。

1. 卵黄のデザート

1. 水を強火で5分ほど沸騰させ、砂糖を加えてよくかき混ぜてシロップを作ります。

2. 砂糖水、卵、牛乳を加えてよく混ぜます。

3. 白砂糖 1 カップを沸騰したお湯 1/2 カップと混ぜ、黄金色になってキャラメルになるまで加熱します。

4. 型に少しだけキャラメルを注ぎます。

5. 混ぜ合わせたプリンの材料を型に流し込みます。

6. 天板にぬるま湯を1/3ほど入れ、電子レンジに入れて中火で15分ほど焼きます。

2. オレンジミルク蒸し卵

オレンジ 1個 卵 1個 全乳 60ml

1. オレンジの皮を洗い、手でこすって切り、小さなスプーンかナイフを使って中の果肉をすくい取り、脇に置きます。

2. 果肉を絞ってジュースを作ります。

3. 卵を泡立てて濾します。

4. 牛乳とオレンジジュースを温水で温め、卵液を注ぎます。

5. よくかき混ぜ、卵液を準備しておいたオレンジの皮に注ぎ、弱火で10分間または火が通るまで蒸します。

追記：

1. オレンジジュースと牛乳は、卵液に注ぐ前にぬるま湯で温める必要があります。冷たすぎると蒸し卵が滑らかにならず、熱すぎると卵液が卵の花のようになってしまいます。

2. 蒸す前にオレンジの皮をラップで覆うと、蒸し卵がより美しく仕上がります。 （隠してないけど、出てくる泡がすごく好きです）

3. 味は比較的軽く、香りもよいので、甘いものがお好きな方は、卵液に適量の砂糖を加えて味付けすることをお勧めします。

4. 卵自体に栄養価が高いので、デザートにしても美味しく、健康にも良いです。