エビフライの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、以下ではまずエビ炒めの作り方を紹介します。

1.1. エビを洗い、少量の塩、料理酒、白胡椒粉を加えてよく混ぜ、適量の澱粉とタンパク質を加えてよく混ぜ、冷蔵庫に少なくとも 2 時間入れて後で使用する。

2.2. 卵白を容器に入れ（容器にはあらかじめ油を塗っておきます）、蒸し器で蒸します。次に適当な大きさに切ります。

3.3. カシューナッツを中弱火で火が通るまで炒めます。

4.4. フライパンに油を（少し多めに）入れ、60%～70% の温度になるまで熱します。衣をつけたエビを入れ、色が変わるまで炒めてお召し上がりください。

5.5. フライパンに油を少し残し、強火で熱し、洗ったサツマイモを注ぎ、色が変わるまで炒め、次に卵白とエビを注ぎ、適量の塩とMSGを加えて味付けし、火を止め、揚げたカシューナッツを加えてよく混ぜてお召し上がりください。

料理初心者でもベテランでも、エビを炒める具体的な方法を読めば、きっと自分でもできるようになります。だから、心配はさておき、今すぐ行動しましょう。もうすぐ「おいしい料理」が作れるようになると思います。