インゲン豆と蹄のスープの作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集者がインゲン豆と豚足のスープの作り方を紹介します。よく見ればきっと覚えられると思います。

1.豚の前足の腱を洗い、骨に沿って切り、切り分けます。

2. 鍋に冷水を入れ、豚足を湯通しして不純物や血の泡を取り除き、お湯ですすいでください。

3. 大きな白いんげん豆を前日に水に浸しておきます。2つを比べると、浸した豆の方がはるかに大きいことがはっきりとわかります。

4. 肉を調理するための材料を準備します。今回は、スープ本来の風味を保つために、あまり材料を使いません。コリアンダーの根を加えると、スープの香りがさらに良くなります。

5. 湯がいた豚足を沸騰したお湯に入れ、肉の材料を加えて強火で沸騰させ、弱火で40分煮る。

6. 浸した豆を加え、コショウを加えてさらに30分間煮込み、最後に塩を加えて10分間煮ます。

家族の健康は主婦の最大の願いです。今日編集長が紹介したヘルシーで美味しいインゲン豆と豚足のスープを読んで、あなたも作り方を知りたいと思いませんか？すぐに家族のために作ってください。