スパイシーチキンドラムスティックの作り方

人間は鉄のようなもので、米は鋼のようなもので、食事を抜くと空腹を感じるというのは本当です。しかし、今日の社会において、この主張を検証するには、健康的な食事の観点から始めなければなりません。健康的な食事とは何ですか?それなら自分でやらなければなりません。それでは、編集者の指示に従って、スパイシーチキンレッグの作り方を学んでみましょう。

1. 鶏もも肉の背を骨が見えるまで2～3回深く切り込み、風味を吸収しやすく揚げやすくします。

2. 鶏もも肉を大皿に入れ、醤油大さじ2、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、料理酒大さじ1、コショウ小さじ1/2、パプリカ小さじ1/4、カイエンペッパー小さじ1/4、花椒パウダー小さじ1/2を加え、手でマリネして各足をマッサージし、密封箱または袋に入れて一晩置きます。

3. 揚げるときは、ボウルに低グルテン小麦粉大さじ1、コーンスターチ大さじ3、水大さじ4、赤唐辛子粉（パルプリカ）小さじ1/2、上塩小さじ1/2を加え、よく混ぜて衣を作ります。

4. 鍋をコンロに置き、火をつけて油を入れ、鶏もも肉に衣を均等に塗ります。切った肉を開いて衣を塗ります。

5. 油が40%から50%温まるまで待ちます。つまり、フライパンに少し生地を入れて泡が見えるまで待ちます。鶏もも肉を入れて、血がにじみ出ることなく鶏もも肉が基本的に火が通るまでゆっくりと揚げます。鶏もも肉を取り出し、油の温度を再び上げ、鶏もも肉が完全に火が通るまでもう一度揚げます。油を切り、少し冷ませば食べられる状態になります。

スパイシーチキンレッグの調理法を紹介しましたが、人によって理解度や習熟度は異なります。以下は、自分の理解度に応じて行うことができます。