ホタテの煮込みの作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の思い出には母親が作った食事も含まれ、それは私たちにとって最も美しい思い出です。しかし、今は一人で外にいて、それを習いたいのですが、うまくできません。この問題を解決するために、豚の角煮の作り方をお教えします。

1.1 魚を背骨の左側に沿って縦に切りますが、完全に切り込まないでください。魚の身の2/3のところまで切り込みます。

2.2 魚の尾が1つ。 （上海の人が言う黒鯉はここでは売っていません。銀鯉の尾を購入しました）

3.1 まず魚の左半分を処理し、魚の側面の中央の半分を切り取り、水平にスライスします。スライスはできるだけ大きくしますが、切り落とさないでください。同様に、写真のように魚の右半分も準備します。

4.2 同様に、魚の中央の背骨の右側に沿って切りますが、切り落とさないでください。

5.1 次に、スライスの下の部分を最も外側にひっくり返し、魚の尾全体が扇形になるようにします。スカートみたいに見えますか？マーメイド？ハハハ〜〜

6.2 次に、背骨に沿って尾に向かって水平に魚の身を切ります。

7.12 処理した魚の尾を皿に入れて、揚げるときに皮が破れないように、特に皮の部分に少量の塩を塗ります。

8.21 材料を準備する

9. フライパンの油が40%ほど熱くなったら、玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥赤唐辛子のスライスを入れます。

10. 花椒の実をスプーン一杯

11.1 油が70%～80%温まったら、魚の尾を加えて裏返さずに軽く揚げます。

12.2 弱火にして香りが出るまで炒める

13. 熱いうちに料理酒を加える

14. 大さじ一杯の刻んだペッパーソース。 （オプション）

15. 魚がかぶるくらいまで熱湯を注ぐ

16. 濃い口しょうゆ大さじ一杯

17. 醤油大さじ2杯

18.7、ロックキャンディー8個

19. 強火で沸騰したら、中火から弱火にし、蓋をして5～6分煮る（水をあまり入れない場合は、ヘラを使ってスープをすくい、魚に注ぎ続けることができます。魚をひっくり返さないでください。簡単に壊れてしまいます）

20. スープを煮詰め、少量の水と澱粉を加えてとろみをつけます。

21. みじん切りにしたネギを加えて盛り付ける。

今日ご紹介するポークチョップの煮込みは、とても美味しくて、とても丁寧に作られています。これらの手順に従って試してみて、きっと成功します。