チーズとニンニクのホタテ焼きの作り方

この料理を上手に作るには、調理前に材料と必要なものを準備する必要があります。以下では、チーズとニンニクを使ったホタテの焼き方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1.1 ホタテを塩、コショウ、白ワインで10分ほどマリネする

2.2 包丁を使ってホタテの殻をこじ開け、包丁を使ってホタテの殻とつながっているホタテ柱（中央の丸い白身の部分）に沿って切り込みを入れ、殻を取り除き、ホタテの内臓を取り出し、水で洗って水気を拭き取って置いておきます。（ホタテ貝の販売店にこの作業を依頼することもできます）

3. ニンニクプレスを使ってニンニクを潰し、バターを溶かしてニンニクの香りを引き出します。または、フライパンを熱してバターを溶かし、潰したニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。ガーリックバターソースに塩とコショウで味付けし、ホタテの上に均等に広げます。

4. チーズをすりおろし、ホタテに均等に広げます（チーズの量はお好みで調整してください）

5. フライパンを予熱し、ホタテ貝を入れ、チーズの色が変わるまで強火で約3分ほど炒めます。

今日は私が長年大切にしてきたホタテのチーズとガーリック焼きをご紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、ぜひ私のやり方で試してみてください。