新鮮なシチュー3種の作り方

三新煮はとても有名な料理です。主に黒キクラゲ、椎茸、ニッコウキスゲ、ウズラの卵を漬けて作ります。簡単に言えば煮込み料理ですが、この煮込み料理はとても美味しいです。三新煮込みは味も美味しく、辛いものが苦手な人にも最適です。いつでも自宅で好きなものを食べられるように、作り方を見てみましょう。

このごちゃ混ぜはここの伝統的な名物で、私は子供の頃から食べています！家族に幸せな出来事があるときはいつでも、必ずそこにあります！実は作り方はとても簡単なのですが、材料の種類が豊富！お祭りにはさまざまな料理がありますが、その中でも欠かせないのが「三味線鍋」です。具材も豊富で味もおいしく、見ているだけでお祭り気分や団結感が味わえます！南通では、この料理は「最初の料理」とも呼ばれています。家庭で楽しい行事があるときはいつでも、最初の料理が出されると、主人は立ち上がって各ゲストに乾杯します。この地元の習慣は今日まで受け継がれています。

難易度: カット（初心者）時間: 30〜45分

材料

漬けた黒キクラゲ、漬けた椎茸、漬けたデイリリー、茹でたウズラの卵、漬けた魚の浮き袋、漬けた腱、新鮮な椎茸、新鮮なキノコ、ミートボール、魚の団子、ソーセージ、川エビ、ニンジン、漬けた豚皮、新鮮な白ヒスイ茸、新鮮なシメジ、コリアンダー

賦形剤

塩適量サラダ油適量コショウ適量

3つの新鮮なシチューを準備する手順

1. 豚の皮、腱、魚の浮き袋をぬるま湯に浸し、キノコ、キクラゲ、ニッコウキスゲもぬるま湯に浸します。

2. 新鮮な椎茸、ボタンマッシュルーム、白ヒスイタケ、シメジを洗う

3. フライパンに油を熱し、3つの新鮮な材料（豚皮、すじ、魚の浮き袋）を加え、適量の料理酒を注いで魚臭さを取り除きます。

4. スープまたは水を加え、1と2の材料、焼いたソーセージ、川エビ、にんじんのスライスを入れて、スープが沸騰するまで煮ます。

5. フィッシュボール、ミートボール、調味料、コリアンダーを加えます。

6. 冬はこんな鍋とワインが美味しいですね。