韓国の石鍋焼き豚カルビのレシピ

私たちの多くは料理の作り方を学びたいと思っていますが、どのように学んだらよいか分かりません。ここでは、編集者が学習方法と経験を紹介します。実際には、まず料理を作り始めなければなりません。ここでは、韓国の石鍋で焼いたスペアリブの作り方を紹介します。まずは自分で作ってみてください。

1. リブを冷水に1時間浸して血抜きをします。玉ねぎを細かく切り、ネギを細切りにし、ニンニクをみじん切りにし、ショウガをスライスし、大根とジャガイモを細かく切り、キノコを温水に浸します。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら豚バラ肉と玉ねぎを加え、豚バラ肉の色が完全に変わるまで炒め、鍋から取り出して玉ねぎと一緒に洗います。

3. 湯がいたスペアリブと玉ねぎを石鍋に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、キノコを加え、料理酒大さじ1、濃い口醤油大さじ1、薄口醤油大さじ1、氷砂糖小さじ1を加えて火にかけます。

4. 石鍋のスープが沸騰したら弱火にし、エノキ茸を洗って根を取り除きます。

5. 石鍋のスープが半分くらいになったら、にんじん、じゃがいも、えのき茸を加え、料理酒大さじ1、薄口醤油大さじ2、氷砂糖小さじ1、唐辛子粉を加えて煮続けます。必要に応じて少量の沸騰したお湯を追加できます。辛いものがお好きな場合は、乾燥唐辛子を2つ追加します。スープが少なくなったら火を少し強め、味見をしてお好みで塩を加え、煮詰めます。

外食は健康によくありません。編集者がお勧めするのは、栄養価が高くヘルシーな自家製韓国石鍋焼き豚カルビです。ご家族がもっと安全で安心して食事ができるよう、ぜひお試しください。