エッグタルト生地の代わりに何が使えますか？

エッグタルトという名前は、多くの人が知っています。柔らかくておいしいエッグタルトは、誰もが拒否できない珍味です。エッグタルトはケーキ屋さんで買えるのが一般的ですが、専門店もあります。会社員や学生の朝食に食べることもできます。赤ちゃんも大好きです。今では生活環境が改善され、ほとんどすべての家庭にオーブンがあり、人々は自分でオーブンを作ることができます。エッグタルト生地がなくても、おいしいエッグタルト生地を自分で作ることができます。

エッグタルト生地の作り方：

エッグタルトクラストは、エッグタルトを包むために使用される食用の殻であり、低グルテン小麦粉、高グルテン小麦粉、ギー（バターも可）、マカロニ、水、エッグタルト型で作られています。製造プロセス中に調理温度を制御する必要があります。エッグタルトの生地は自分で作ることができます。作り方は次のとおりです。

主な材料:低グルテン小麦粉210g、バター120g

付属品:卵1個、水50g、砂糖5g、塩1.5g

ステップ

1.卵を溶き、砂糖5g、塩1.5g、バター10g、低グルテン小麦粉210g、水50gを加えます。水は一度に加えず、生地の硬さに合わせて適量ずつ加えます。

2.生地を滑らかになるまでこね、30分冷蔵する

3.残りのバター110gを室温で柔らかくし、スライスして保存袋に入れます。

4.麺棒を使って、生地をラップに通して長方形の薄いスライスにします。

5.生地をバタースライスの2倍の大きさに伸ばし、生地の片側にバターを置きます。

6.生地の反対側をかぶせてバターを塗り、端をしっかりと押して閉じます。

7.密封した生地を伸ばす

8.両側を折り、ラップで覆い、冷蔵庫で20分間冷やします。取り出して、もう一度半分に折り、冷蔵庫で20分間冷やします。合計4回折りを繰り返します。

9.生地を3mmの厚さに伸ばし、ロール状に丸めて2cm幅に切ります。

10.生地の切り口を小麦粉につけ、小麦粉がついた面を上にしてエッグタルト型に入れます。

11.しっかりと押して、サイズが型と一致していることを確認します。 30分間休ませる

12.タルト液を70%くらいまで加えます。オーブンを220度に予熱し、20〜25分間焼きます。