老干馬卵焼きそばの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは私に従って、老干馬卵焼きそばの作り方を学びましょう。

1. 材料を準備します。

2. 鍋に湯を沸かし、スライスした麺を入れ、塩を少々加えて（麺にコシを持たせるため）、80% ほど火が通るまで茹でます。

3. 取り出してザルに入れ、水気を切って置いておきます。

4. セロリは洗って水気を切り、4cmの小口切りにし、ニンニクはみじん切りにする（写真を撮るのを忘れた）。

5. フライパンを熱し、油を加えて卵を炒めます。

6. ヘラを使ってオムレツを小さく切り分け、置いておきます。

7. 再度油を加え、老干麻黒豆を大さじ1杯加えて香りが出るまで炒めます。

8. みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、セロリを加えて全体に絡めるように炒めます。

9. 鍋に3と6の材料を入れ、2分ほど炒めます。最後に薄口醤油、白コショウ、砂糖、バルサミコ酢を加えて味を整えます。鍋から取り出すときに、MSGとごま油を加えます。

老干馬卵焼きそばの作り方の具体的な手順を紹介しました。あとはあなたの実力次第です。しかし、調理を始める前に、すべての材料を準備する必要があります。そうすることで初めて、料理は最も美味しくなります。