ネギキムチの作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然的に自分で料理をする必要が出てきます。料理を上手に作るには、完璧な方法と手順が必要です。では、私と一緒にネギキムチの作り方を学んでみましょう。

1. ネギを洗った後、粗塩で軽くマリネします。

2. つぶしたニンニク、つぶした生姜、チリパウダー、エビソース、魚醤、上塩、砂糖、もち米ペーストを混ぜ合わせます。 (材料番号 3 に注意) この調味料は、1 日前に準備しておくと、1 日発酵させた後でも色がきれいになるだけでなく、味も良くなります。軽く漬けた玉ねぎの水を切ります。

3. ネギに調味料を混ぜる際は、ネギが崩れないよう、力を入れすぎず優しく混ぜてください。これを行う最良の方法は、エシャロットをドレッシングに軽く混ぜることです。

4. ネギを2～3本ずつ、調味料をまんべんなく混ぜ、折りたたんで束ね（写真のようにすると、持ちやすく、見た目も良くなります）、密閉容器に入れます。 2日目に食べることができます。

5. 残った調味料を使って、同じようにたくさんの野菜（ネギ、菊など）をマリネします。

ネギキムチの作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。