紫ポテトサラダブレッドスティック

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、紫芋サラダブレッドスティックのレシピをご紹介します。

1. イーストを水に入れて溶かす

2. パンの材料（バター以外）と混ぜる

3. 生地に混ぜる

4. 生地がざらざらして噛みごたえのある状態になったら、バターを加えます（我が家ではバターがなかったので、代わりにラードを使いましたが、効果はあまり違いがなかったようです）

5. こねる

6.生地が透明なフィルム状に引き出されるまで、膨張段階です

7. こねた生地を容器に入れて発酵させます。室温30度で約50分かかります。

8. 紫芋を2個使う予定でしたが、いざ必要になったときに紫芋が足りないことに気づきました。残ったのは1個だけで、ギリギリ足りませんでした。それを切り分けて蒸しました。

9. 泥に踏み込む

10. ミルクパウダーを加える

11. 砂糖を加える

12.よく混ぜて置いておく

13. 生地が2倍の大きさになったら、空気を抜きます。

14. 6つに分け、ボール状に丸めて15分放置する

15. パンを平らにする

16. 紫芋のフィリングを巻く

17. サラダドレッシングを絞り出す

18. 丸めて形を整え、このように包みます

19. 指を使って、紫芋のフィリングをパンの表面にランダムに散らします。これにより色が加わり、生地がより豊かに見えます。

20. パンを室温 38 度、湿度 85% の部屋に置き、発酵させます。私はオーブンを使用し、鍋に沸騰したお湯を入れます。 40分間発酵させる

21. 生地が2～2.5倍に膨らんだら取り出し、オーブンを185度に予熱し、生地の表面に卵液を塗ります。

22. サラダドレッシングを絞る

23. パンをオーブンに入れて、185度で15分間焼きます。

今日の編集長紹介をご覧ください。実は、外で食べる紫芋サラダブレッドスティックは、作るのはそれほど難しくありません。手順もとても簡単です。家でもっとヘルシーなものを作ってみませんか？