美味しくて簡単なピーマンの作り方

ピーマンは実は唐辛子の一種ですが、カプサイシンの含有量が少ないので、食べても辛さを感じません。一般的に、ピーマンは炒め​​て食べます。だから、大きな

新鮮な食べ方

ピーマン＋サラダドレッシング

ピーマンを細切りにして、90% 火が通るまでグリルします。炭火で焼くことができない場合は、ピーマンの皮に水ぶくれができ、ひびが入るまで調理することもできます。調理したピーマンを細かく刻んでボウルまたは皿に入れ、10 分間冷やしてから皮をむき、角切りにしたトマトと刻んだセロリを混ぜ、ニンニクのみじん切り、青ネギのみじん切り、スパイスのみじん切りを少し加え、レモン汁 1 杯、またはオレンジジュースの代わりに、塩 2 杯、オリーブオイル 4 杯、バジルの葉数杯を加えてよく混ぜます。この料理はご飯によく合います。

ピーマン＋シソ

やはり炭火で焼いたピーマンの細切りを使い、オリーブオイル、少量の塩、大量の紫蘇パウダーを加えてよく混ぜます。作り方は簡単で、味も非常に美味しいです。

ピーマンチャウダー

黄色、赤、緑など、さまざまな色のピーマンを選び、小さな角切りにし、ニンニクとコリアンダーのみじん切り、赤玉ねぎのみじん切り大さじ2杯を加え、オリーブオイル大さじ2～3杯と赤ワイン大さじ数杯を注ぎ、好みに応じて混ぜたピーマンを鍋に入れて3～4分加熱します。炭火で焼いた鶏の胸肉と混ぜると、色鮮やかでおいしい前菜になります。

関数

解熱、鎮痛

唐辛子は辛味と温感があり、発汗を促して体温を下げたり、筋肉の痛みを和らげたりするので、解熱鎮痛効果が強いです。

がんを予防する

唐辛子の有効成分であるカプサイシンは、関連細胞の代謝を阻害し、細胞組織の発癌プロセスを終了させ、癌細胞の発生を減らすことができる抗酸化物質です。

食欲を増進し、消化を助ける

唐辛子の強い辛味は唾液や胃液の分泌を刺激し、食欲を増進し、腸の運動を促進し、消化を助けます。

脂質低下と減量

唐辛子に含まれるカプサイシンは脂肪の代謝を促進し、体内の脂肪の蓄積を防ぎ、脂肪を減らし、体重を減らし、病気を予防するのに役立ちます。しかし、カプサイシンを過剰に摂取すると、胃腸粘膜を激しく刺激し、胃痛、下痢、肛門の灼熱感や刺すような痛みを引き起こし、胃腸疾患を誘発し、痔の出血を促進する可能性があります。唐辛子は非常に辛くて辛いので、熱病、陰虚、火の活動亢進、高血圧、結核などの人は注意して食べる必要があります。

食用

一度に食べ過ぎるのはお勧めできません。辛味が強いと痔や疥癬などの炎症を起こしやすくなるので、辛味の少ないピーマンを食べましょう。潰瘍、食道炎、咳、喘息、喉の痛み、痔の患者は食事を減らす必要があります。

夏はピーマンの季節で、季節の価格であらゆる色の新鮮なピーマンが見つかります。