越風ピリ辛煮鴨手羽の作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々あります。だから、時には料理の仕方を学ぶ必要があります。ここでは、越風のスパイシーな煮込み鴨の羽のレシピをご紹介します。

1. 油が70%熱くなったら、乾燥赤唐辛子を炒め、お好みに合わせてピシェン豆ペーストを加え、辛いものがお好きならさらに加えます。

2. ネギと生姜のスライスを加えて炒める

3. 洗った新鮮な鴨の羽、コショウ、スターアニス、月桂樹の葉、シナモン、オイスターソース、グラニュー糖を加えて約2分炒めます。

4. 醤油を少し加えて炒め、鴨の羽と同じ高さまで水を注ぎます。

5. 沸騰したら表面の泡を取り除き、弱火で20分ほど煮る。

6. 火を止めて20分ほど煮込みます。煮込みが冷めたら、煮込みと鴨の羽を冷蔵保存容器に入れて一晩冷蔵します。風味と香りが増します。

料理には良い気分も必要です。リラックスして楽しい気分で、この越風の辛い煮込み鴨の羽を作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは、主婦が最も好きなことです。