オレンジピールの砂糖漬けの作り方

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満たすためにたくさん食べたいと思っても、そんなことは気にしないかもしれません。実際、安全かつ健康的に食事をしたいのであれば、自宅でオレンジの皮の砂糖漬けを作る方法を学ぶほうが、もちろんより安全で確実です。料理が好きなら、ぜひ今日私と一緒に料理の仕方を学びに来てください!

1.1 渋みを取り除く。鍋にオレンジの皮を入れ、たっぷりの水を加えます。強火で沸騰させ、その後弱火で10分ほど煮てさらに渋みを取ります。その後、取り出して0.5cm幅の細片に切ります

2.2 皮を剥きます。オレンジを塩でこすり、きれいに洗い、8つに切り、オレンジの果肉を食べ、ナイフを使ってオレンジの皮をむきます。写真のように、白い部分をできるだけ取り除き、オレンジイエローの皮だけを残します（白い部分は渋いので、できるだけ取り除くようにしてください。私が使用したオレンジの皮は非常に薄いので、剥きやすいので、普通のオレンジの方が剥きやすいと思います）

3. 調理する。鍋にオレンジの皮の細切り、砂糖100g、水100gを入れ、弱火で砂糖が溶けるまで時々かき混ぜながら、オレンジの皮が半透明になるまで10分間煮ます（鍋を離れず、弱火のまま、鍋がくっつかないように絶えずかき混ぜてください。使用するオレンジの皮が厚い場合は、オレンジの皮が半透明になるまで調理時間を適切に延長してください）。オレンジの皮を取り出し、平らな皿に広げ、1時間乾燥させて水分を蒸発させます（鍋にオレンジシロップが大さじ2〜3杯残りますが、捨てずに小さじ1杯を取って水で飲むか、紅茶を作るととても美味しく、オレンジの香りが溢れます）。乾燥したオレンジの細切りを砂糖に入れ、砂糖粒で覆います。

4. オレンジの皮を砂糖で覆ったものをきれいな皿に置き、一晩自然乾燥させて余分な水分を蒸発させます。こうすることで保存期間が延びます。密封して室温で2～3か月保存しても問題ありません。

オレンジピールの砂糖漬けを作る具体的な手順を紹介しました。あとはあなたのパフォーマンス次第です。しかし、調理を始める前に、すべての材料を準備する必要があります。そうすることで初めて、料理は最も美味しくなります。