ピスタチオヌガーの作り方

現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心配するはずです。どうすればよいでしょうか。きっと、もっと良いものが見つかるまで待つことになるでしょう。しかし、待っている間に、自分自身を磨いて、おいしいおかずをいくつか作ることを学んで、自分にポイントを追加したほうがいいでしょう。それではピスタチオヌガーの作り方をご紹介します。

1.12 ピスタチオの皮をむきます。ところで、高品質のピスタチオの選び方をお教えしましょう。白すぎるピスタチオは買わないでください。高品質のピスタチオは、天然のクリーミーな黄色の殻と、紫色の皮に包まれた緑色の核を持っています。注意してください〜白い果物の殻は漂白されている可能性があります:(

2.21 鍋に麦芽糖、白砂糖、水を入れ、140度以上になるまでゆっくりと煮詰めます。砂糖の温度はすぐに120度くらいまで上がりますが、140度以上になるまで40～60分かかるので注意してください。温度計をお持ちの場合は、それを使って温度を測ることができます。ない場合は、氷水をコップ1杯用意し、沸騰した砂糖の入った鍋に箸を入れ、箸に砂糖液を少し浸してから、すぐに氷水に浸します。砂糖液がすぐに比較的固い小さな砂糖粒に固まることができれば、温度が十分であることを意味します。

3. 砂糖を沸騰させる温度は140度に達しなければなりませんが、高すぎてもいけません。温度が十分でないと、ヌガーは柔らかすぎて形になりません。温度が高すぎると、味が硬すぎます。

4. あらかじめ卵を割り、白身と黄身を分けておきます。砂糖の温度が約130度に達したら、卵白を泡立て器を持ち上げたときに落ちたり傾いたりしない三角形の先端ができて、卵白が固く泡立つまで泡立てます。

5. 卵白を泡立てた後、シロップも140度まで沸騰させます。このとき、沸騰した熱いシロップを素早く注ぎ、電動泡立て器で素早くかき混ぜます。

6. 泡立て器が回転しなくなるまでかき混ぜ続けます。

7. ピスタチオを入れてよく混ぜる

上記で紹介したピスタチオヌガーは栄養も豊富で作り方もそれほど難しくありません。試してみたい方は急いで材料を用意してくださいね！