蓮生姜の効能

蓮生姜は中国全土で栽培されている非常に一般的な植物で、さまざまな方法で食べることができます。一般的に、この季節に蓮生姜を食べる最も一般的な方法は、料理、スープ、漬物に使うことです。蓮生姜には食物繊維が豊富に含まれており、血液循環を促進し、瘀血を取り除き、咳や痰を和らげ、腫れや痛みを取り除き、便秘を治療する効果があります。

食の価値と伝統

ミョウガは、一般に芽と呼ばれ、芽、野生ショウガ、芽草とも呼ばれる植物名で、特別な香りがあり、「アジア人参」として知られ、日本やその他の国や地域の住民のお気に入りの料理です。

「ミョウガ」は日本のパクチーの代表格です。薬効は明確には述べられていませんが、「仏弟子がミョウガ料理を美味しく食べて、腹一杯食べた後に寝てしまい、何をすべきか忘れてしまった」という逸話があります。ミョウガの花とミョウガの竹は、独特の香りと色、辛味があり、季節感がはっきりしたパクチーの王様で、「おかず、汁物、漬物、揚げ物、漬物」など、日本の名物料理に幅広く使われています。

「明河」は中国の江淮地方で広く栽培されており、大別山脈で栽培されたものが最も美味しいとされています。食べ方はいろいろありますが、一般的にこの季節に大別山を旅行すると、ピーマンと生姜の炒め物が最も人気のある名物料理です。昔から最も健康的な粗繊維料理として知られています。

概要

収穫は通常7月中旬から9月中旬です。 別名は多く、佳草（周礼）、玉月（史記）、朮茗朮（朮文街子）、玉曲（後漢書）、婦珠（別録）、楊火（広西実録）、楊河（貴州実録）、月桃、観音花（浙江中医薬資料目録）、野老生姜、地中花咲く花、野生姜、ワイルドジンジャー、蓮生姜など。日本では明河とも呼ばれますが、これは楊河の変種でしょう。 中国では、安徽省、陝西省、江蘇省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、広東省、広西チワン族自治区、四川省、貴州省、雲南省に分布しています。 『本草綱目』によると、インポテンツは野菜として食べるだけでなく、血行促進、月経調整、咳止め、痰除去、腫れ軽減、解毒、蓄積除去、胃強化などの効果があり、特に便秘や糖尿病の治療に効果があり、高い薬効がある。

ミョウガ

日本では高知県、群馬県（露地栽培）、秋田県（露地栽培）、宮城県（ソフトホワイト栽培）で栽培されています。

「明河」は中国江淮地方で広く栽培されており、枝豆や漬物と一緒に炒めて食べることが多く、香りがよく、地元の人は蛇草や舌草と呼んでいます。地元の方言が複雑なため、ヤフーに近い別名、楊河もあります。