スパイス塩漬けアヒルの卵の作り方

外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣です。心身の健康のケアは食生活から始まります。それでは、五香粉の塩漬けアヒルの卵の作り方をお教えしましょう。

1.12 購入したアヒルの卵をきれいな水で洗い、後で使用するためにザルに入れておきます。

2.21 大きめの鍋に水と調味料（白ワインと塩はまだ入れない）を入れ、強火で沸騰させ、弱火で10分ほど煮込むと香りが漂ってきます。

3. 必要な塩を用意します。

4. スパイスウォーターに塩を加えます。

5. 塩を加えながらかき混ぜると、塩が早く溶けます。塩が完全に飽和するまで、つまり水の中に固体の塩がなくなるまで、塩を加えます。

6. 火を止めてスパイスウォーターを冷まします。スパイスウォーターに適量の白ワインを加え、均一に混ぜます。

7. 乾燥したアヒルの卵を清潔な密閉容器（油分や水分を含まない）に入れます。完全に乾燥していることを確認してください。入れるときにまだ水分が残っている場合は、キッチンペーパーで拭いてから入れてください。

8. スパイス入りの水をアヒルの卵に注ぎ、スパイス入りの水がアヒルの卵を覆うようにします。濾過する必要はありません。密封して涼しい場所に保管します。

9. 保存プロセスを楽しみにしています。

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