辛い鍋麺の作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の滋養にぴったりな、辛い鍋麺料理をご紹介します。

1.1212 細かく切ったコショウ

2.2121 ザルを使って種を水切りする

3.フライパンを熱し、弱火にして油を注ぎ、唐辛子を加えて慎重に炒める。

4. ピーナッツを香りが出るまで炒める

5.12 ごま炒め

6.21 豚肉を角切りにする

7.フライパンを熱し、油を注ぎ、玉ねぎを加えて炒める

8. 豚肉を加えて炒める

9.白もち米酒を注ぎ、炒める

10. チリの半分を注ぐ

11. ピーナッツの半分を注ぎ入れる

12.ゴマを加える

13.1 塩を加える

14.2 炒め物

15. 酒が蒸発するまで炒める

16. キャセロールに水を沸かし、揚げた角切り肉をキャセロールに注ぎます。

17. 蓋をして中火にし、スープが美味しくなるまで約30分煮ます。

18.麺を加える

19. 麺が柔らかくなるまで茹でる

20. 火を止めてごま油を注ぐ

21. コリアンダーを加える

22. よくかき混ぜてお召し上がりください。

23. 残りのピーナッツの皮を剥いて麺の上に散らし、チリを麺の上に散らします。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、火加減に気を付けて、辛い鍋焼きうどんをご紹介します。ぜひ、火加減に気を付けて、作ってみてくださいね！